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Pizzaiolo

R$499.00

Pizzaiolo Básico

Aprenda o que é necessário para se tornar um grande pizzaiolo, com este curso!

Carga Horaria: 20 Horas

Conteúdo Programático

1. Introdução
2. História da Pizza
3. Segurança Alimentar
4. Higiene e Roupas
5. Boas Práticas na Cozinha
6. Cuidados ao Manipular os Alimentos
7. Utensílios e Equipamentos
8. Temperos e Especiarias
9. Regras Essenciais para se tornar um bom Pizzaiolo
10. Dicas Práticas
11. Receitas de Massas para Pizza
12. Abertura da Massa
13. Receitas: Molhos
14. Receitas de Pizzas (A até L)
15. Receitas de Pizzas (M até Z)
16. Calzones

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